Кролик, жаренный с чесноком
Ингредиенты
- кролик - 1 шт.
- вино - 3 стакана
- чеснок - 1-2 головки
- растительное масло
- бульон - 600 мл
- лавровый лист
- соль, перец
Приготовление
Порезать кролика на порции. Замариновать в вине с солью, перцем и лавровым листом. Вынуть и вытереть досуха кухонным полотенцем.
Разогреть растительное масло и обжарить кролика с двух сторон. Добавить много нарезанного чеснока.
Вынуть куски кролика из жаровни, положить в более глубокую кастрюлю и добавить бульон, вино, соль и перец. Томить в духовке 90 минут, не накрывая крышкой.
Поделиться с друзьями: